La dieta de comida chatarra de los padres se vincula a bebés más gorditos

Un estudio brasileño publicado el sábado en Nutrition Research encontró que los padres que consumen más papas fritas, refrescos, comida rápida y otros alimentos ultraprocesados antes de la concepción tienden a tener bebés más pesados con grasa adicional en los muslos y la cintura. Los científicos vinculan esto con la epigenética, el proceso mediante el cual la dieta de una persona y otras decisiones de salud pueden activar o desactivar genes sin alterar su ADN real. Un mayor peso al nacer y grasa temprana pueden aumentar los riesgos posteriores de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y disminución de habilidades motoras. Las madres que comieron los mismos alimentos al principio del embarazo tuvieron el resultado opuesto: bebés más pequeños y ligeros. El estudio muestra que las dietas de ambos padres importan y ofrece otra razón más para eliminar los alimentos de bajo valor nutricional y alto contenido tóxico.